Sat, 10 Sep 2005
Touhuilua
Tänään olen ollut reipas, leivoin Untolle piirakat ruuan teon lomassa. Pesin
ikkunoita ja siivoilin muutenkin.
Ajattelin että olisi varmana hyvä laittaa tänne blogiin nuita leipomuksien ohjeita. Kirjottelempas siis tässä hieman muokatun ohjeen piirakoihin mitä unto saa syödä.
Karjalanpiirakat
Kuoritaikina:
2dl tattarijauhoja
2,5dl kiehuvaa vettä
Sekoita tattarijauho kiehuvaan veteen. Anna levätä hetki. Pyöritä taikinasta
pieniä palloja ja litistä kädellä littanaksi. Kaulitse piirakkapulikalla
pyöreiksi piirakankuoriksi. (Minä olen kuitenkin helpottanut hieman tekoa
niin että olen pyöreällä muotilla leikannut pyöreitä palasia ohueksi
kaulitusta taikinasta.)
Tasoittele keskelle kuorta n. ruokalusikallinen täytettä ja ummista piirakka
sormin rypyttäen.
Täytteenä olen käyttänyt muusattua bataattia johon olen laittanut hieman suolaa ja runsaasti rypsiöljyä.
Paista piirakoita 250-300 asteen lämmössä noin 15min. Tämän jälkeen olen voidellut piirakat rypsiöljyllä ja laittanut liinan alle pehmenemään.
Tässä vielä kuva rävellyksistäni. Ei niiden nyt ihan tältä pitäisi näyttää, mutta maistuvat ulkomuodostaan huolimatta todella hyvältä :)
irja kirjoitti
Listalla on! Nyt tuli kommentti, ala siis päivitellä. Lisää kivoja leipomuskuvia sais olla.
Hilla kirjoitti
Kuulostavat tosi herkullisilta piirakoilta, voisi jopa itse kokeilla :o)
kommentoi